Il “Salotto del Biscotto e del Cioccolato”

Il “Salotto del Biscotto e del Cioccolato” piemontese sbarca a Biella a fa di AAGE una manifestazione di richiamo nazionale. Il 5 e il 6 novembre a Biella Fiere quaranta fra biscotterie, pasticcerie e cioccolaterie provenienti da tutto il Piemonte trasformeranno il centro fieristico biellese in uno scrigno di dolci prelibatezze e golosità che potranno essere degustate.
I Consorzi dell'Asti Spumante e Moscato e del Brachetto di Acqui offriranno in degustazione alcuni dei più celebrati vini da dessert del mondo. Una festa per gli occhi e per il palato, con una rassegna pressoché completa della dolceria e cioccolateria piemontesi, notoriamente uniche in Italia in grado di rivaleggiare con le analoghe blasonate francesi e belghe. Un reame dolce con numerosi re e regine e qualche principe nascente.
A rappresentare il Biellese saranno i classici canestrelli, i torcetti e le paste d’melia, le navette, i panettoni al Bramaterra e alla crema di riso, i canditi ricoperti di cioccolato, la spettacolare pralineria di Colle, i Bottalini di Pezzaro, i cioccolatini al Ratafià d'Andorno, alla Grappa e al Bramaterra di Acquadro, oltre naturalmente alla completa gamma di prodotti di pasticceria secchi e alla crema.
Agguerritissime anche le altre province piemontesi: da VERCELLI i celebri bicciolani (anche in versione torta) e le leggendarie tartufate in monoporzione da consumare sur place. Da ALESSANDRIA i crumiri in infinite versioni, torroni piemontesi con la nocciola tonda gentile, baci di dama.   Da ASTI gli amaretti morbidi (Mombaruzzo e dintorni) e da CUNEO la torta di nocciole, i baci di Fossano e i ghiotti cuneesi. Dal TORINESE canestrelli tonenghesi (cialde croccati variamente aromatizzate), strudel e gianduiotti.  Dal VERBANO le profumate fugascine di Mergozzo e le margheritine del lago.  Da NOVARA, infine, oltre ai noti biscottini novaresi, il Dolce della Cattedrale e un'ampia gamma di prodotti a base di farina e crema di riso. Non mancherà una selezione completa di prodotti dolciari per celiaci.
Dulcis in fundo, in senso letterale, per l'ultimo week end di AAGE che chiuderà in modo dolcissimo una delle più grandi, sontuose e... appetitose edizioni della propria storia ormai trentacinquennale.